Автором современного метода консервации при помощи стерилизации (длительное нагревание герметично укупоренной продукции при высокой температуре) является Николя Франсуа Аппер – кондитер и повар из Франции.

Безопасность для здоровья человека. Изделия из стекла не взаимодействуют с содержимым, что исключает возможность нежелательной химической реакции Отсутствие запаха, что позволяет сохранить продукцию в первозданном